Caracoles en Salsa de Almendras
Ingredientes para 2 personas: 1 bolsa de caracoles del mercadona precocidos ultracongelados de 350 gr. 1 cebolla medio bolillo de chorizo aceite 1 tomate albahaca perejil fresco picado un chorreón de vino blanco 7 u 8 almendras crudas medio huevo duro 2 ajos. Modo de Hacerlo: En una cazuela se echa aceite, se añade la cebolla picada, cuando esté traslucida se incorpora el chorizo desmenuzado y los caracoles, se rehoga unos minutos. Se agrega el tomate pelado y cortado, la albahaca, y el chorreón de vino. Por último se hace una picada con los dos ajos, las almendras, el perejil y el medio huevo duro. Se añade la picada a la cazuela y se deja 10 minutos a fuego bajo. Boilá Fuente: receta de la bolsa de caracoles.