Muffins de Manzana y Canela

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Hoy en honor de unos amigos he hecho los muffins de manzana para merendar con ellos y de paso estrenar mi nuevo horno bosch serie 8 . Estoy entusiasma-da.

Ingredientes para 8 personas:

  • 280 gr. de Harina
  • 1 sobre de Levadura en Polvo Royal
  • 1/2 cucharadita de Canela en polvo
  • 2 huevos
  • 100 gr. de Azúcar
  • 95 gr. de mantequilla sin sal
  • 185 gr.de leche
  • 150 gr. de Manzana en trocitos pequeños




Modo de Hacerlo:

Pre-calentamos el horno a 180 º.Se puede hacer en termomix o bien  en un bol batimos el azúcar con los huevos, la leche y la mantequilla previamente derretida en el microondas. se mezcla la harina con la levadura , se tamiza y se agrega a la mezcla anterior. Se agregan las manzanas y la canela envolviéndolo con cuidado.
Llenamos las capsulas 3/4 partes y horneamos a 180º unos 20 -25 minutos.
Dejamos enfriar 5 minutos y trasladamos a una rejilla hasta que se enfríe.

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