Pollo al Chilindron

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Esta receta esta en mi cabeza desde que Toni Leblanc hizo una película que viajaba a la luna y se tomaba una pastilla sintetizada que era un pollo al chilindrón con la consiguiente indigestión , aun todavía hoy me río al recordar la escena , no es hasta bastantes años mas tarde cuando descubro la receta.

Ingredientes para 6 personas:
  • 1 pollo cortado en trozos pequeño
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos Verdes
  • 2 o 3 ajos enteros pelados
  • Jamón Picado
  • vino blanco
  • 200 gr.Tomate Triturado natural de lata
  • aceite y sal

Modo de hacerlo:

Se sofríe el pollo y se deja aparte. Se sofríe la cebolla y los ajos , a continuación los pimientos troceados, después el jamón, el vino blanco y el tomate, por ultimo el agrega el pollo y un poco de agua y se deja cociendo unos veinte minutos a fuego medio.

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