Rollitos de Primavera

Vamos a preparar 12 rollitos de primavera en termomix

Ingredientes:

• 150 gr de Col
• 100 gr de cebolleta
• 50 gr de pimiento verde
• 2 zanahorias
• 100 gr de bacon
• 50 gr de aceite de oliva
• 200 gr de carne de cerdo picada
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 100 gr de brotes de soja
• 2 planchas de hojaldre
• 1 yema para pincelar los rollitos

Modo de Hacerlo:

1- Ponemos en el vaso la col y troceamos 4 seg. vel 4 , reservamos

2- Ponemos en el vaso la cebolleta, el pimiento y las zanahorias , troceamos 3 seg. vel 5 , reservamos junto con la col

3- Ponemos en el vaso el bacon troceamos 4 seg. vel. 5, añadimos el aceite y ponemos 3 minutos 100º vel. 1

4- Añadimos la carne y programamos 5 minutos 100º, giro a la izquierda , vel cuchara-

5- Añadimos a la carne la salsa de soja y el jengibre, ponemos 1 minuto, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara. Añadimos a las verduras junto con los brotes de soja y mezclamos con la espátula. dejamos que se enfríe

6- Colocamos el relleno en el cestillo para que escurra

7- la lámina de hojaldre se corta en 6 trozos de 10 x 4 cm, se van rellenando los rollitos, enrollamos la masa hasta que se cubra el relleno, dejando un ancho de unos 10 cm, se humedece el final con agua para sellar-

8- Se pone los rollitos en una bandeja de horno sobre papel y se pincelan con una yema mezclada con 2 cucharadas de agua, se pre-calienta el horno a 200 º y se tienen 20 minutos

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