Lomo a la Miel

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Mi receta favorita de las recetas de Mama, fácil  y de lujo para quedar bien

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 kilo de lomo de cerdo en un trozo
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino oloroso de Jerez
  • 1/2 vaso de vinagre de vino de Jerez
  • 2 cucharadas de miel
  • sal y pimienta 
  • aceite
Modo de Hacerlo:

Al trozo de lomo se le echa sal y pimienta.
En una cazuela se echa aceite cubriendo el fondo, se añade la cebolla cortada en trocitos pequeños, cuando este translucida se echa el lomo y se dora junto con la cebolla. Se agrega el vaso de vino y se deja reducir unos 10 minutos, luego se agrega el vinagre y la miel. Se tapa y se deja cocer a fuego medio de 30 a 45 minutos hasta que la salsa este concentrada , de vez en cuando se va cambiando el lomo de lado. No se le agrega agua se hace con el vapor.



Comentarios

  1. Unknown12 de octubre de 2016, 13:56

    Lo hemos hecho hoy. Ummmmmmmmm buenisimo. Nos ha gustado tanto esa salsa con su toque dulce y un poco ácido del vinagre. Ha faltado pan pa mojar😂😂😂

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    Respuestas
    1. Luz13 de octubre de 2016, 9:22

      gracias miguel angel, si tienes alguna duda de cualquier receta, te responderé encantada.




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