Tallarines en Salsa de Setas

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de Tallarines
• 400 gr. de champiñones o (1 bote de setas)
• 1 Cebolla
• 500ml. de nata
• 200 gr. de queso cheddar rallado
• agua
• aceite virgen extra
• sal
•  pimienta negra
• orégano picado

Modo de Hacerlo:

Pela la cebolla, pícala finamente y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínelos durante 5-8 minutos hasta que se doren. Echa la pimienta.

 Vierte la nata y añade el queso rallado. Deja reducir durante 10 minutos.

Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis. Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa. Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien. Sirve en una fuente amplia.

También se puede hacer en termomix:

1- Se echa la cebolla pelada y cortada en cuartos, 5 segundos velocidad 5. Bajar restos con espátula.

2- Se añade 40 ml de aceite. poner 7 minutos temp. Varoma, velocidad 1.

3- Echar las setas 5 minutos varoma vel 1. ahora 5 segundos velocidad 7 para moler todo.
    moler el queso 5 segundos velocidad 5.

4- Añadir la nata y el queso rallado, la sal y la pimienta, y poner 10 minutos varoma vel. 1.

5- cocer la pasta en agua con sal y servir con la salsa y adornando con orégano.