Tortilla de Verduras

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Ingredientes para 1 persona:
  • 2  o 3 huevos
  • 25 gr de pimiento rojo
  • 25 gr de pimiento verde
  • 25 gr de tomate 
  • 25 gr de cebolla fresca
  • 25 gr de jamon york o atun desmigado
  • 15 gr de queso mozarela rallado
  • sal
  • aceite
Modo de Hacerlo:

Se corta toda la verdura en burunoise( cuadraditos pequeños) en crudo junto con el resto de ingredientes a gusto se añaden los huevos y se baten todo junto.
En una plancha se echa un poco de aceite y se añade la mezcla se deja cuajar unos 3 o 4 minutos , se le da la vuelta a la tortilla y se espera hasta que este dorada.

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