Empanada de York y Roquefort

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Ingredientes para 6 personas:
  • 2 bases cuadradas de hojaldre
  • 250 gr de jamón de york
  • 100 gr de queso roquefort
  • 1 huevo
  • 5 o 6 nueces picadas

Modo de Hacerlo:

Se pone a precalentar el horno a 180º mientras se va preparando la empanada.
En una bandeja de horno se extiende la masa de hojaldre, se ponen 2 capas de jamón de york, se corta el queso roquefort en trocitos por toda la base y las nueces  picadas y se vuelve a cubrir con otras dos lonchas de york por último se pone la base encima. Se cierra la empanada con un tenedor y se pincha por toda la base con el tenedor, se bate el huevo y con una brocha si tenemos y si no con una servilleta se cubre la empanada con el huevo batido para que se dore la masa, se mete la empanada en el horno unos 20 o 25 minutos con calor arriba y abajo hasta que este dorada puesto que el interior no tiene que hacerse.

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