Solomillo con queso de cabra y mermelada de frambuesa

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Ingredientes para 2 personas:

  • 1 solomillo de cerdo
  • queso cabra en rulo
  • mermelada de frambuesa
  • aceite y sal


Modo de Hacerlo:

El solomillo se corta en rodajas, se salpimenta, 
En una sarten se hace el solomillo a la plancha con un poco de aceite a fuego fuerte, una vez dorado por un lado se le da la vuelta , cuando esta hecho se le pone encima una rodaja de queso de cabra a cada filete y se tapa con una tapadera y se baja a fuego bajo hasta que se derrita el queso, se sirve en un plato junto con la mermelada.

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