Ensalada de Perdiz

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 Ingredientes para 6 personas:



  • Brotes mixtos de ensalada (1 paquete maxi de  Mercadona)
  • 20 tomates cherrys

  • 100 gr de nueces peladas y partidas
  • 50 gr de pipas de calabaza
  • 50 gr de pasas sultanas sin pipas
  • 1 lata de perdiz en escabeche
  • sal y vinagre (de cereza , modena o trufa



Modo de Hacerlo:

En una fuente se pone la lechuga enjaguada, se añaden los tomates cherrys lavados y cortados por la mitad, los frutos secos y las pasas.
La perdiz se limpia y se trocea y se echa en la ensalada, se aliña con la sal y el vinagre (yo no añado aceite porque considero que con los frutos secos es suficiente, pero esto es a gusto de cada una)


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