Pastel de boniato y cacao

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 Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr de boniato cocido

  • 1 plátano
  • 2 huevos 30 gr de cacao en polvo
  • dátiles para endulzar a gusto o eritrol
  • 4 onzas de chocolate negro del 70 % o pepitas de chocolate
  • 6 nueces peladas
Modo de Hacerlo:
los boniatos se ponen en el horno durante media hora, cuando estén fríos se pelan y se trituran con el plátano, los huevos , los dátiles  y el cacao. Se añaden las pepitas de chocolate y se echa en un bol para el horno, se decora con mas pepitas y las nueces. se mete al horno 20 minutos a 180º- y a disfrutarrrr.

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