La Luz de mi Cocina

Ingredientes para 300 gr: 1 dientes de ajo pequeño 1 huevo 1 pellizco de pimienta 1/2 cucharadita de sal 250gr de aceite de oliva y/o girasol (Yo pongo mitad y mitad) Modo de Hacerlo: 1.-Pesa en un vaso o una jarrita en aceite y reserva. 2.-Pon los ajos en el vaso y tritura 6 segundos en velocidad 8. 3.-Baja los restos de las paredes, añade el huevo, la sal y la pimienta y programa 6 segundos en velocidad 5. 4.-Programa velocidad 4, sin tiempo, pon el cubilete sobre la tapadera (yo lo llenos de agua para que al echar el aceite no se levante y el aceite caiga más lentamente), vierte el aceite de la jarra sobre la tapa de tu thermomix. En menos de 3 minutos estará listo

Ingredientes para 2 personas: 3 Rebanadas de pan de pueblo Salmorejo  (picar en la palabra para ver la receta) 2 cucharadas de mahonesa Salmon ahumado  2 lonchas de Jamón 3 huevos de codorniz 1 guindilla 1 paquete de gulas alioli 1 ajo sal Modo de Hacerlo: Se cortan las rebanadas de pan de pueblo y se tuestan en el tostador . 1- para la de salmon se unta la rebanada de pan tostada con 2 cucharadas de salmorejo , encima 2 cucharadas de mahonesa y por último añadir el salmón. 2 - para la de jamón se unta la rebanada de pan tostada con el salmorejo, encima el jamón y los huevos de codorniz pasados por un sarten. Lo mas importante de esta receta es el pan que sea de pueblo. 3 - para la de gula se tuesta el pan se hace un alioli y se unta en él, se hacen las gulas en un sarten con un ajito y una guindilla, añadir sal a gusto.

Ingredientes para 6 personas: -50 gr. cebolleta -15 gr. aceite -170 gr. leche semi- o desnatada -1 cda. sopera vinagre -120 gr. nata montar (O de cocinar o leche ideal) -4 gotitas zumo limón -1/2 cta, ajo en polvo -pizca eneldo seco -pimienta negra -1 cta. sal -orégano seco -100 gr. mahonesa espesa -patatas fritas -120 gr. bacon en tiras -100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos) Modo de Hacerlo: 1- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1. 2- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfríe. 3- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a la nevera dos horas mínimo. 4- Freír patatas (La salsa da para dos fuentes como la de la foto), y mientras, meter el bacon en tiras en el microondas e...

Un Smoothie es un batido de leche y fruta Ingredientes para 1 persona: 200 ml de leche de soja 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 o 2 Nectarinas  Modo de Hacerlo: se echan todos los ingredientes, las nectarinas lavadas y con la piel que es donde tienen mas vitaminas, se pasa por una batidora y listo. se puede incluir un par de cubos de hielo a gusto. Fuente: Hermanos Torres

Ingredientes: 1 paquete de canónigos 1 cebolleta fresca 1 tomate de ensalada o tomate raf 1 aguacate queso fresco Salmón ahumado  Aove sal Vinagre Balsámico reducción de Pedro Jimenez Modo de Hacerlo: Se lavan los canónigos y se dejan escurrir, se corta la cebolleta en juliana, el tomate en trozos, el aguacate en lonchas y el queso fresco. Se aliña con aceite, sal y vinagre a gusto y por último se añade las lonchas de salmón ahumado.

Ingredientes: 12 salchichas 12 trocitos de queso cheddar 36 tapas de empanadas  ketchup a gusto mostaza a gusto papel vegetal Modo de Hacerlo:  Por un lado cortamos en 3 las salchichas y reservamos. Por otro lado cortamos en cuatro el queso y reservamos. Rociamos con rocío vegetal una placa de horno o la pintamos con aceite.  Pre calentamos el horno a 180º. Colocamos un tapa de empanada en la mesa le ponemos en medio un cuarto de queso cheddar. Ahora añadimos media cucharadita de ketchup y media de mostaza (esto es a gusto, si quieren  le ponen mas o menos o nada Subimos uno de los lados de la masa sobre la salchicha, a lo largo. Le mojan ese borde con agua. Poquita, apenas. Subimos el otro borde y los superponemos , como se muestra en las fotos. Colocamos en la fuente con el cruce de los bordes hacia arriba. Una vez que están todas en la placa se ponen 20 minutos a 180º Fuente: caserissimo recetas.

Ingredientes: 1 kg de salmón fresco  1 bote de sal mercadona para marinar aceite de girasol  Modo de Hacerlo: El salmón preferiblemente debe ser de la cola, pues es mas graso y queda mejor. Es mejor congelar el salmón un día antes para evitar anisaki. En un recipiente se pone la sal para marinar y el salmón ya descongelado y limpio de espinas, una capa de sal y una de salmón una de sal y encima el otro trozo de salmón y por último la sal se envuelve todo en film de plástico y se deja macerar 24 horas en el frigorífico. Al día siguiente se saca el salmón y se lava, se seca con papel y de nuevo se envuelve en film y se deja reposar otras 24 horas en el frigorífico. Al día siguiente se corta en filetes finos y se conserva en aceite de girasol .

Ingredientes para 5 personas: 500 grs. de tallarines (100 grs. por comensal si son adultos) 400 grs. de langostinos 350 grs. de setas variadas (yo he utilizado una bandeja de las que venden en el súper) 1 calabacín mediano o medio si es grande 1 cebolla 1 zanahoria 1 cucharadita de jengibre en polvo Sal 80 ml. de aceite de girasol 1 chorrito de coñac 4 cucharadas soperas de salsa de soja Agua para cocer la pasta Modo de Hacerlo: Cuece la pasta en abundante agua y sal, según las instrucciones del fabricante. Importante no pasarse en la cocción. A continuación pela los langostinos, reserva las cabezas y las cáscaras. Vierte en una sartén honda el aceite y saltea a fuego medio-alto los cuerpos pelados de los langostinos por ambos lados y reserva dejando el aceite en la sartén. Lava el calabacín y sin retirarle la piel córtalo en tiras. Pela y corta también en bastoncillos la zanahoria y la cebolla en juliana. Saltea toda la verdura a fuego medio en la sartén, si fuese ...

Ingredientes para 6 personas: 1 Bote de leche evaporada congelada 1 café expresso 100 gr de azúcar o el equivalente de edulcorante liquido 200 gr de hielo 1 chorreón de crema de Ruavieja cacao para decorar Modo de Hacerlo: Mejor congelar la leche evaporada en cubitos en la bandeja de hielos asi se podrá hacer la cantidad que se quiera. En termomix se echa la leche evaporada y se dan dos golpes de turbo, se echa el hielo, el café, el azúcar 10 segundos velocidad progresiva 5 a 10. Se pone la mariposa y se bate un minuto hasta que se cree la crema. Se decora con cacao en polvo con un colador.

Esta receta la copia del blog de Ana Sevilla .  Ingredientes para 2 personas: 250 gr de agua 250 gr de zanahorias 1 naranja 150 gr de fresas 2 cucharadas de edulcorante Modo de Hacerlo: Lavar y quitar los rabitos a las fresas, lavar y quitar los extremos y la piel de las zanahorias. Pelar la naranja sin nada de blanco. Todo al vaso 40 seg vel. 5 -7-10. servir bien frío ademas de refrescar notareis como os bronceáis mucho mas rápido sobretodo si lo tomáis para desayunar todos los días.